Sebuah studi baru yang diterbitkan dalam jurnal Cell Metabolism menemukan bahwa orang makan dan menimbang lebih banyak jika mereka mengonsumsi makanan ultra-olahan.
Sebuah uji coba oleh Institut Kesehatan Nasional AS yang melibatkan 20 orang dewasa melacak asupan kalori mereka selama 28 hari, dibagi menjadi dua periode berdasarkan diet yang sangat diproses atau diproses.
Dalam uji coba, para peserta diperintahkan untuk makan sebanyak atau sedikit yang mereka inginkan. Hasilnya menunjukkan orang-orang makan lebih banyak ketika mereka diet ultra-diproses, menghasilkan tambahan 500 kalori per hari. Para peserta juga memperoleh 0,9 kg dalam dua minggu makan makanan ultra-olahan dan kehilangan 0,7 kg dalam dua minggu makan makanan yang tidak diproses.
Jenis makanan mungkin mempengaruhi hormon penekan rasa lapar yang disebut PYY. Ketika para partisipan melakukan diet makanan ultra-olahan, mereka memiliki tingkat hormon yang lebih rendah dan tingkat hormon lapar yang lebih tinggi - karenanya keinginan mereka untuk makan lebih banyak.
Hasilnya menunjukkan bahwa kesalahan pada obesitas mungkin terletak pada diet modern makanan ultra-olahan. Makanan ultra-olahan memiliki definisi yang luas, tetapi istilah ini biasanya mengacu pada makanan yang telah diproses, seringkali lebih dari sekali, dan mengandung zat tambahan dan sumber industri dari energi makanan dan nutrisi.
Biasanya, makanan ultra-olahan lebih murah, lebih mudah dan memiliki masa simpan yang lebih lama, karenanya populer.
Hasilnya menunjukkan bahwa kesalahan pada obesitas mungkin terletak pada diet modern makanan ultra-olahan. Makanan ultra-olahan memiliki definisi yang luas, tetapi istilah ini biasanya mengacu pada makanan yang telah diproses, seringkali lebih dari sekali, dan mengandung zat tambahan dan sumber industri dari energi makanan dan nutrisi.
Biasanya, makanan ultra-olahan lebih murah, lebih mudah dan memiliki masa simpan yang lebih lama, karenanya populer.
