 |
| Sumber Foto : Pixabay |
Berikut adalah enam alasan mengapa jamur memberikan pukulan yang kuat untuk meningkatkan kesehatan Anda:
1. Jamur dapat membantu Anda tetap muda.
Jamur mengandung konsentrasi dua antioksidan yang sangat tinggi, ergothioneine dan glutathione, menurut penelitian Penn State 2017 . Ketika antioksidan ini hadir bersama, mereka bekerja sangat keras untuk melindungi tubuh dari tekanan fisiologis yang menyebabkan tanda-tanda penuaan yang terlihat (terjemahan: keriput).
2. Jamur dapat melindungi otak Anda seiring bertambahnya usia.
Kedua antioksidan tersebut (ergothioneine dan glutathione) juga dapat membantu mencegah Parkinson dan Alzheimer, kata para peneliti Penn State . Mereka merekomendasikan makan setidaknya lima jamur kancing per hari untuk mengurangi risiko penyakit neurologis di masa depan. Masak 'kamar kecil' untuk mempertahankan manfaat nutrisi mereka, baik dengan microwave atau memanggang .
 |
| Sumber Foto : Pixabay |
3. Jamur dapat meningkatkan daya ingat Anda.
Manfaat lain yang berhubungan dengan jamur mental: Para peneliti di National University of Singapore menemukan bahwa makan dua 3/4 cangkir jamur matang per minggu dapat mengurangi kemungkinan Anda mengalami penurunan kognitif ringan dalam studi tahun 2019 .
4. Jamur dapat membantu kesehatan jantung Anda.
Jamur membantu resep terasa lebih enak di tempat garam karena mengandung glutamat ribonukleotida. Senyawa-senyawa tersebut berkontribusi rasa gurih, umami tanpa konsekuensi untuk tekanan darah atau risiko penyakit jantung Anda. Secangkir penuh jamur hanya mengandung 5 mg sodium ! Jamur juga merupakan pengganti daging merah yang sangat baik dan memuaskan dalam hidangan apa pun, menghilangkan kalori, lemak, dan kolesterol dari persamaan.
 |
| Sumber Foto : Pixabay |
5. Jamur dapat membantu memperkuat tulang Anda.
Di supermarket, ambil satu paket bertanda "UVB". Bagaimana bisa? Jamur UVB-label telah terkena sinar matahari selama periode pertumbuhan mereka (sebagai lawan jamur yang tumbuh dalam gelap), dan karena itu telah dikonversi senyawa yang disebut ergosterol langsung ke vitamin D . Ini berarti dengan makan hanya 3 ons jamur yang terpapar UVB, Anda telah memenuhi kebutuhan vitamin D harian Anda dan memberikan kesehatan tulang Anda yang tinggi.
6. Jamur akan membantu memberi Anda energi.
Jamur kaya akan vitamin B: riboflavin [B2], folat [B9], tiamin [B1], asam pantotenat [B5], dan niasin [B3]. Ini membantu tubuh memanfaatkan energi dari makanan yang kita konsumsi dan menghasilkan sel darah merah, yang membawa oksigen ke seluruh tubuh.
